鹹菜豬血蚵
描述
這道料理是去澎湖旅遊時候，在飯店吃buffet看到的，好特別飯店主廚很創意喔!立馬取兩瓢試試味道，原來鹹菜與豬血搭上蚵是這麼好吃的，讓炒蚵多了一樣做法!蘋果又把它學回來多添加了辣椒，實在美味極了.....喜歡吃蚵嗎?!不要錯過這作法喔!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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再加入豬血丁塊一起拌炒
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再加入白酒嗆鍋，加入紅糖，少許的冷開水，讓豬血熟透
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再加入味淋，蚵，韭菜一起炒熟，調味，香油即可
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小撇步
蚵仔不要炒太久，炒太久會縮水變小，口感差喔，所以蘋果留在最後才下鍋，所有食材都熟透才下蚵，開中火伴炒一分鐘即可
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