涼拌黑木耳
黑木耳這種膠質菇真的是好東西，真可說是所有菇類中最平淡的食用菇。泡水膨脹後又與原來一模一樣。說它好，真的一點也不過份，熱量超低的，又因為沒有任何酸甜苦鹹的味道，所以可以搭配任何食物做佐料。而膠質中所含的成份也是降血膽固醇和血脂肪的酸性多醣體及促進排便的人體不易消化食用纖維，這麼好的東西，真是垂手可得
食材
黑木耳
150克
蔥
2隻
薑絲
少許
辣椒
隨意
蠔油
1匙
砂糖
少許
香油
少許
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1黑木耳切絲川燙約40秒瀝乾後,加入薑絲.辣椒,蔥段,調味料拌勻放入冰箱冷藏入味會更好吃~
小撇步
九層塔或香菜~隨意可不加
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