麻辣牛腱


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迷人的牛腱香氣-佐香菜,番茄,碎花生末的吃法是屬於泰式風....麻辣鹹香中帶著微酸與清爽的口感........讓人吃了還想再夾一塊....好刷嘴唷....多滷一些放在冰箱,正適合現在的天氣....冰涼好滋味喔!

食材
一個
佐料
六顆
一小把
半顆
兩湯匙
兩湯匙
一條
滷汁
兩匙
五條
一湯匙
一湯匙
兩湯匙
100cc
400cc
兩大匙
兩大匙
兩大匙
六粒
六粒
三片
三粒
一小搓
三片
三片
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  • 1
    將牛腱川燙過後放入深鍋中,再加入所有的滷汁材料一起燉煮一個鐘頭,待涼放入冰箱浸泡湯汁一晚,讓牛腱肉更加入味。 滷汁作法圖示可以參考http://icook.tw/recipes/81710
  • 2
    隔天取出再加熱,待涼再將牛腱切片擺盤
  • 3
    先將小番茄,香菜切細碎
  • 4
    加入滷汁,檸檬,番茄,香菜拌勻
  • 5
    淋上佐料,與碎花生米即可上桌享用囉
小撇步

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2014/07/22 發表 6,631 瀏覽
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