菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲 追蹤 麻辣炒牛腱 描述 日常的滷牛腱料理大都是以切片的涼拌菜上桌,為了在味道上有新的驚喜出現,就得在原味基礎上變出點花樣。 已參加:好湯入菜 家常料理募集 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 滷牛腱 270g 豆腐皮 50g 小黃瓜 1條 葱 1支 大蒜 2瓣 辣椒 1根 調味料 麻辣醬 1大匙 牛頭牌原味高湯(雞汁口味) 80cc 醬油膏 1大匙 步驟 現成滷好的牛腱切成粗條。豆腐皮切成條狀。小黃瓜去籽切成條狀。葱切段。辣椒切絲。蒜切片。 熱油鍋先將豆腐皮乾煸,再放入蒜片、辣椒絲及葱白一起炒出香氣。 加入牛腱條及小黃瓜。 再將醬油膏、麻辣醬及高湯調好的調味料加入,以大火炒勻後,即可起鍋盛盤。 8,728 瀏覽 2018/11/08 發表