草莓櫻桃果醬

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為了準備蛋糕,讓蛋糕的味道更豐富,做了草莓果醬。又因為覺得草莓的味道不夠酸濃,覺得顏色也不夠鮮艷。特別多加了櫻桃來搭配。顏色鮮豔奪目,味道一極棒!這次果醬有顆粒感。

食材

草莓 約20顆
櫻桃 約10顆
麥芽糖 1大匙
奇異果 少許
  • 1 草莓洗乾淨,去蒂頭。 櫻桃洗乾淨,用刀子縱畫一圈,用手剝開,並去掉種子,備用。
  • 2 草莓加櫻桃、奇異果,爐火小火煮。邊煮邊攪拌。
  • 3 加1大匙麥芽糖,邊煮邊攪拌。煮至有濃稠度。約45-50分鐘。
  • 4 趁熱裝入已用熱火消毒過的玻璃瓶裡。瓶子倒扣放涼,成真空狀態。冰箱冷藏,未打開前,可保存數月。開封使用後要冰冷凍保存。用多少,稍稍退冰,挖出取多少即可。
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2014/07/16 發表 3,114 瀏覽

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討論共 2 則

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請問一下,加奇異果的目的是什麼呢?

1 年前
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作者回覆

沒什麼目的,做蛋糕剩下一點點,就一起加囉!

1 年前