櫻桃果醬起司蛋糕
櫻桃果醬起司蛋糕
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炎熱的夏天來份冰涼的櫻桃果醬起司蛋糕，好吃又解饞。
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
底部
奶油
150克
消化餅
2包
起司糊
蛋
6顆
奶油起司
500克
鮮奶油
150C.C
優格
150C.C
玉米粉
2湯匙
糖
100C.C
櫻桃果醬
適量
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1先將【底部】材料的奶油熔化後，加入打碎的消化餅，混合均勻後用平底鍋炒3分鐘，放置一旁待涼，涼了之後再舖在圓形派烤盤上。
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2將蛋、奶油起司、鮮奶油、優格、玉米粉、糖混合均勻攪拌至起泡，再倒入圓形派烤盤。
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3將烤箱預熱180度10分鐘，用180度烤45分鐘，烤至起司蛋糕上層有裂縫即可。
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4起司蛋糕烤好後放涼再冰入冰箱8小時，最後上桌前再淋上櫻桃果醬。
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小撇步
記得消化餅一定要打得很碎。
將【底部】材料放到圓形派烤盤時請壓得很扎實，才不會再倒入奶油起司等材料時讓底部餅乾給跑掉。