櫻桃果醬起司蛋糕

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炎熱的夏天來份冰涼的櫻桃果醬起司蛋糕,好吃又解饞。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
底部
奶油
150克
消化餅
2包
起司糊
6顆
奶油起司
500克
鮮奶油
150C.C
優格
150C.C
玉米粉
2湯匙
100C.C
櫻桃果醬
適量
  • 1
    先將【底部】材料的奶油熔化後,加入打碎的消化餅,混合均勻後用平底鍋炒3分鐘,放置一旁待涼,涼了之後再舖在圓形派烤盤上。
  • 2
    將蛋、奶油起司、鮮奶油、優格、玉米粉、糖混合均勻攪拌至起泡,再倒入圓形派烤盤。
  • 3
    將烤箱預熱180度10分鐘,用180度烤45分鐘,烤至起司蛋糕上層有裂縫即可。
  • 4
    起司蛋糕烤好後放涼再冰入冰箱8小時,最後上桌前再淋上櫻桃果醬。
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小撇步

記得消化餅一定要打得很碎。
將【底部】材料放到圓形派烤盤時請壓得很扎實,才不會再倒入奶油起司等材料時讓底部餅乾給跑掉。

2013/07/12 發表 5,393 瀏覽
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