in澳洲>>自製櫻桃果醬~

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在澳洲working holiday的櫻桃農場工作,平常沒事就下廚動手做東西唷~~
自製的果醬比賣場好吃多又健康喔~~~

食材

櫻桃 1kg
砂糖 150g
檸檬汁 4~5滴
半杯
  • 1 準備1公斤的櫻桃,可以自己酌量,會越煮越少~~
  • 2 把櫻桃洗淨後,直接把蒂頭和果核去除掉~~
  • 3 放入鍋中,倒入砂糖醃製1小時~
  • 4 用小火慢慢的燉煮,一邊煮一邊要攪和,不然鍋底會燒焦唷~ 約0分鐘後,倒入半杯水和滴一些檸檬汁液~
  • 5 煮的同時,有一度會出很多水,可以裝一些汁液起來當成濃縮櫻桃汁,超好喝的唷~~~
  • 6 一直煮到稠稠像果醬的樣子就好啦~~
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小撇步

中間在煮的同時可以試試甜度,若太甜可以加些水唷~~
煮好後,用可以密封的罐子裝起來,要先洗淨晾乾,平常在吃的時候盡量不要沾到水,必免容易發霉唷,也大約在一禮拜內吃完。

2012/12/08 發表 5,341 瀏覽

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櫻桃ㄍ!摻考看看喔!

4 年前