梅漬番茄by戀戀家

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『番茄紅了,醫生的臉就綠了』越吃越健康的梅漬番茄,是夏日最好的甜點了,吃甜甜還可以讓醫生的臉綠掉,這真是全天下最令人開心的事了。

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食材

小蕃茄 1000g
梅子浸漬汁
話 梅 8顆
梅子醋 50cc
700cc
冰糖 100g
  • 1梅子浸漬汁:將水700cc加入湯鍋放入冰糖、話梅後煮沸熄火放涼,加入梅子醋後移至冰箱冷藏。
  • 2蕃茄去皮::1. 小番茄於底部劃十字刀, 2. 將水煮沸後放入小番茄,待小番茄出現裂痕後取出泡入冰水中漂涼。
  • 3將番茄去皮後放入冰鎮梅子浸漬汁中,移至冰箱冷藏,約浸漬一天即可入味。
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2014/07/08 發表 4.1 萬 瀏覽

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簡單易學,夏日爽口食物!

3 年前