梅醋蒟蒻果凍

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梅子醋除了喝之外..做成醋果凍也是不錯的選擇喔! 醋是有益健康的食物,大家都知道喝醋好處多多~ 酸酸甜甜的梅醋蒟蒻果凍.. 餐後食用..不僅能幫助消化! 也是一道美味的飯後甜點~^^

食材

梅子醋 200ml
細白砂糖 80g
蒟蒻果凍粉 40g
冷開水 600ml
容器
150ml果凍杯 7個
  • 1 備齊所有材料~ 配方裡的梅子醋200ml~ 醋味較醇厚..只喜歡淡醋味者..可將醋的部分減半或減量~減少的部分以水量補足即可!
  • 2 蒟蒻果凍粉如圖示→ 僅供參考。
  • 3 冷開水+蒟蒻果凍粉先拌均勻...再加熱~
  • 4 接著加入細砂糖拌均勻~醋若較甜的話..加入的糖量可依梅子醋的甜度再做調整!
  • 5 最後倒入梅子醋拌均勻後.. 以小火煮至冒泡的沸騰狀態後立刻熄火!
  • 6 果凍液可稍微靜置一下..撈除表層浮泡~再分裝於果凍杯中。
  • 7 這兒使用的果凍杯容量約150ml~7個 (僅供參考)
  • 8 室溫稍微放涼後..蓋上蓋子移入冰箱冷藏即可~
  • 9 可在每杯果凍液中放入一顆醃漬的梅子~紫蘇梅..脆梅等皆可!口感更加豐富~^^
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小撇步

*蒟蒻果凍粉和一般的果凍粉口感略有差異..喜歡"軟嫩"口感果凍 的人可以減少蒟蒻果凍粉的用量~(但不低於30g)
*除了梅子醋..亦可用其他種類的果醋代替使用~

✱我的廚房新花樣✱
www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012

2012/07/08 發表 1.8 萬 瀏覽

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阿~~手癢.....父親節來做吧!!

5 年前
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阿~~手癢.....父親節來做吧!!

5 年前