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Judy Lin
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【TK】零失敗的泰式綠咖哩雞

【TK】零失敗的泰式綠咖哩雞

描述

~新手百分之百上手。零失敗的泰式綠咖哩雞~

◆如果在泰國餐廳吃到的綠咖哩雞裡面的料可能只有一點點,如果自己做就可以隨意加喜愛的蔬菜或是根莖類喔~

◆椰奶與綠咖哩醬包在超市就可以買到了噢~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 特別介紹綠咖哩醬包,因為怕讀者會不知道是哪種,所以拍出來給大家看。
p.s 我是在全聯超市買到的。

    特別介紹綠咖哩醬包,因為怕讀者會不知道是哪種,所以拍出來給大家看。 p.s 我是在全聯超市買到的。

  • 鍋加熱,倒入兩匙油。
把咖哩醬包倒入炒香後,加入椰奶攪拌。

    鍋加熱,倒入兩匙油。 把咖哩醬包倒入炒香後,加入椰奶攪拌。

  • 先加入根莖類,這次我加入的是馬鈴薯與紅蘿蔔,切記不要切太大塊。五分鐘後再加入雞胸肉塊。

    先加入根莖類,這次我加入的是馬鈴薯紅蘿蔔,切記不要切太大塊。五分鐘後再加入雞胸肉塊。

  • 加入菇類與辣椒。鍋子蓋上約煨煮約二十分鐘。

    加入菇類與辣椒。鍋子蓋上約煨煮約二十分鐘。

  • 加入九層塔後再煨兩分鐘。

    加入九層塔後再煨兩分鐘。

  • 加入魚露後就可以起鍋了。
P.S不需要鹽巴,因為咖哩醬已經有鹹味了~

    加入魚露後就可以起鍋了。 P.S不需要鹽巴,因為咖哩醬已經有鹹味了~

小撇步

◆蔬菜根莖可以更換,但是馬鈴薯千萬不要切太大塊,不然會很慢熟。 正統泰式綠咖哩有含檸檬葉,經過測試,醬包的味道已經夠了,所以可以省略摟~
◆煨煮的時候不要太大火,使用中火就可以了。

Third Kitchen
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Judy Lin 23 食譜 61 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 不敢吃椰奶可以用牛奶取代嗎?

    不建議使用牛奶唷 因為味道不一樣

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