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小試廚房
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泰式黃咖哩雞

泰式黃咖哩雞
6 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

黃咖哩材料

步驟

  • 秋葵以鹽巴搓去刺毛,洗淨後削去一輪果蒂的粗皮;洋蔥、胡蘿蔔、番茄、雞腿肉切適口大小備用。

  • 熱鍋加少許油,中火加入洋蔥翻炒兩下,推到鍋子一邊,另一邊下雞腿肉加蓋煎2分鐘上色,中間開蓋拌炒一下洋蔥以免燒焦。

  • 加入胡蘿蔔、番茄炒香,撒入咖哩粉翻炒均勻,加入椰奶、水、魚露,煮滾後轉中小火燉煮3分鐘。

  • 開蓋轉中火,加入秋葵煮熟即可。

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小試廚房 73 食譜 357 粉絲

自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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