和風蘋果蕃茄沙拉
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清爽的日式沙拉最適合潮濕悶熱的夏天了!自製和風醬汁搭配上有著同樣酸甜滋味的蘋果與小蕃茄,無論當成開胃菜或是健康的早午餐,都讓心情跟著輕盈了起來~
*我的另一道夏日輕食--"芬芳香料鮭魚"~
http://icook.tw/recipes/51228
食材
蘿蔓生菜
1顆
蘋果
1顆
小蕃茄
12顆
水煮蛋
1顆
檸檬
1顆
和風醬
昆布醬油
2大匙
柚子醋
1大匙
洋蔥泥
2大匙
芥末籽醬
1/2小匙
沙拉油或橄欖油
2大匙
麻油
1小匙
果糖(調整酸度用)
適量
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1和風醬所有材料拌勻(油類最後加)
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2檸檬先取皮絲,對切備用 -
3蘋果去皮切塊,加半顆檸檬汁拌勻
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4蘿蔓生菜洗淨瀝乾剝成一口大小,小蕃茄對切,水煮蛋剝殼對切
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5所有食材盛盤,淋上適量和風醬,撒上檸檬皮絲就完成了!
小撇步
所有材料準備好可以先放冰箱冷藏,等到要吃的時候再淋上和風醬,冰涼地享用風味更佳!