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芬芳香料鮭魚

芬芳香料鮭魚

描述

天氣熱,和大家分享一道不必開火,只用電鍋就能快速完成的西式香料蒸魚~
肥美的鮭魚配上由蔬菜蒸煮的清甜湯頭,可以品嚐到食材最天然單純的滋味,更棒的是料理完廚房不會油膩膩,不必花時間整理了!
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*我的另一道"培根圓鱈佐青豆蝴蝶麵"~
https://icook.tw/recipes/79288

90 說讚

食材

步驟

  • 所有蔬菜切小丁,大蒜拍扁去皮

    所有蔬菜切小丁,大拍扁去皮

  • 步驟一加入迷迭香,高湯,白胡椒粉及一半的檸檬皮絲,電鍋外鍋放一杯水,將蔬菜蒸軟

  • 鮭魚以火槍炙燒出油脂香氣(沒有火槍可把魚皮拿掉,或換成其他白肉魚)

    鮭魚以火槍炙燒出油脂香氣(沒有火槍可把魚皮拿掉,或換成其他白肉魚)

  • 待電鍋開關跳起後,把蔬菜鍋拿出來,放入鮭魚(魚皮朝上)及對切的小蕃茄

    待電鍋開關跳起後,把蔬菜鍋拿出來,放入鮭魚(魚皮朝上)及對切的小蕃茄

  • 電鍋內再次放入一杯水蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後放入步驟四,約蒸8分鐘即可(食譜中的鮭魚約3cm厚,請視食材實際狀況做調整)

  • 將湯盛盤,擺上鮭魚,點綴一株迷迭香及檸檬皮絲,再撒上一些黑胡椒就完成了!

    將湯盛盤,擺上鮭魚,點綴一株迷迭香及檸檬皮絲,再撒上一些黑胡椒就完成了!

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