芬芳香料鮭魚

83 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

天氣熱,和大家分享一道不必開火,只用電鍋就能快速完成的西式香料蒸魚~
肥美的鮭魚配上由蔬菜蒸煮的清甜湯頭,可以品嚐到食材最天然單純的滋味,更棒的是料理完廚房不會油膩膩,不必花時間整理了!
*我的另一道"培根圓鱈佐青豆蝴蝶麵"~
http://icook.tw/recipes/79288

食材

鮭魚 1片
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 1/4根
西洋芹 1/3片
大蒜 1瓣
迷迭香 1株
小蕃茄 適量
檸檬皮絲 1個
適量
黑,白胡椒 適量
  • 1 所有蔬菜切小丁,大蒜拍扁去皮
  • 2 步驟一加入迷迭香,高湯,白胡椒粉及一半的檸檬皮絲,電鍋外鍋放一杯水,將蔬菜蒸軟
  • 3 鮭魚以火槍炙燒出油脂香氣(沒有火槍可把魚皮拿掉,或換成其他白肉魚)
  • 4 待電鍋開關跳起後,把蔬菜鍋拿出來,放入鮭魚(魚皮朝上)及對切的小蕃茄
  • 5 電鍋內再次放入一杯水蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後放入步驟四,約蒸8分鐘即可(食譜中的鮭魚約3cm厚,請視食材實際狀況做調整)
  • 6 將湯盛盤,擺上鮭魚,點綴一株迷迭香及檸檬皮絲,再撒上一些黑胡椒就完成了!
贊助
2014/06/30 發表 2,410 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣