收藏 84 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

天氣熱,和大家分享一道不必開火,只用電鍋就能快速完成的西式香料蒸魚~
肥美的鮭魚配上由蔬菜蒸煮的清甜湯頭,可以品嚐到食材最天然單純的滋味,更棒的是料理完廚房不會油膩膩,不必花時間整理了!
*我的另一道"培根圓鱈佐青豆蝴蝶麵"~
http://icook.tw/recipes/79288

食材
鮭魚
1片
洋蔥
1/4個
紅蘿蔔
1/4根
西洋芹
1/3片
大蒜
1瓣
迷迭香
1株
小蕃茄
適量
檸檬皮絲
1個
適量
黑,白胡椒
適量
  • 1
    所有蔬菜切小丁,大蒜拍扁去皮
  • 2
    步驟一加入迷迭香,高湯,白胡椒粉及一半的檸檬皮絲,電鍋外鍋放一杯水,將蔬菜蒸軟
  • 3
    鮭魚以火槍炙燒出油脂香氣(沒有火槍可把魚皮拿掉,或換成其他白肉魚)
  • 4
    待電鍋開關跳起後,把蔬菜鍋拿出來,放入鮭魚(魚皮朝上)及對切的小蕃茄
  • 5
    電鍋內再次放入一杯水蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後放入步驟四,約蒸8分鐘即可(食譜中的鮭魚約3cm厚,請視食材實際狀況做調整)
  • 6
    將湯盛盤,擺上鮭魚,點綴一株迷迭香及檸檬皮絲,再撒上一些黑胡椒就完成了!
2014/06/30 發表 2,543 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣