~樹子鮮魚~

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

材料
紅目鰱 1尾
蔥絲 40克
辣椒 1支
調味料
60CC
樹子 2大匙
米酒 2大匙
100CC
  • 1魚身上劃刀,辣椒切圈,將調味料攪拌均勻成樹子醬汁。
  • 2放入電鍋(蒸籠)蒸20分鐘取出,淋上樹子醬汁再回蒸五分鐘。
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小撇步

1.在魚身上畫刀的做法,是為了讓魚能夠充分熟透,如此一來料理能事倍功半。

2014/06/24 發表 2,287 瀏覽

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