干燒 紅目鰱 ~時間淬釀的甘露之味

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干燒紅目鰱是孫媽媽的拿手菜~
回家吃飯就是有種幸福的感覺。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

紅目鰱 3或5隻
蔥花 一支
6片
米酒 少許
淬釀醬油露(鰹魚口味) 3大匙
  • 1 先將鍋子加熱,溫度達到約180度時將紅目鰱放下。
  • 2 將魚身煎至兩面焦黃
  • 3 倒入淬釀鰹魚口味的醬油露
  • 4 放入薑絲。
  • 5 最後撒入蔥花,沿著鍋邊放入取其香氣。
  • 6 起鍋前要先拌炒一下,再倒入少許米酒,完成囉 !
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/30 發表 2,000 瀏覽

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