300卡窈窕輕食~海鮮巧達濃湯饅頭盅

2014/06/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這次輕斷食時,衝著小志先生消遣了我一句:「你又要吃『草』啦!」,為了替自己出一口氣,這次不吃沙拉不吃涼拌,並搭配他們的PIZZA晚餐,設計出這道只有300大卡的~海鮮巧達濃湯饅頭盅。讓小志先生直呼,哪有人輕斷食還吃這麼好的!利用一些小技巧,並善用天然的食材,也能讓原本熱量高的濃湯低卡健康

食材 (8 人份 30 分鐘

馬鈴薯 120g
洋蔥半小顆 50g
蘑菇 4大朵
紅蘿蔔 50g
西洋芹 80g
龍蝦肉 (一支蝦腳)
去殼蝦子 4隻
蛤蠣 6個
低脂鮮奶 500g
火腿 30g
奶油 1小匙
羅勒(或巴西里) 適量
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
  • 1 將全麥饅頭退冰後,從1/5處切下饅頭盅的蓋子
  • 2 接著用刀子挖出部分的饅頭,切成丁狀放入預熱好200度的烤箱烤成酥脆的饅頭丁(約3-4分鐘)
  • 3 馬鈴薯放入電鍋中蒸熟壓成泥
  • 4 將不沾鍋熱鍋後放入奶油,待融化後放入洋蔥炒香
  • 5 加入火腿丁及蘑菇炒香
  • 6 接著放入馬鈴薯泥拌炒均勻(用馬鈴薯這種天然的食材來勾芡,除了更健康也能降低熱量)
  • 7 倒入低脂鮮奶,拌勻後放入西洋芹丁及紅蘿蔔丁,蓋上鍋蓋煨煮4-5分鐘
  • 8 最後加入蛤蠣、蝦子、龍蝦腳(或花枝、或魚片),起鍋前灑上巴西里末即可盛入饅頭盅中享用.
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小撇步

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請問饅頭要先蒸熟?

3個月前