300卡窈窕輕食~海鮮巧達濃湯饅頭盅


這次輕斷食時,衝著小志先生消遣了我一句:「你又要吃『草』啦!」,為了替自己出一口氣,這次不吃沙拉不吃涼拌,並搭配他們的PIZZA晚餐,設計出這道只有300大卡的~海鮮巧達濃湯饅頭盅。讓小志先生直呼,哪有人輕斷食還吃這麼好的!利用一些小技巧,並善用天然的食材,也能讓原本熱量高的濃湯低卡健康

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
120g
洋蔥半小顆
50g
蘑菇
4大朵
紅蘿蔔
50g
西洋芹
80g
龍蝦肉
(一支蝦腳)
去殼蝦子
4隻
蛤蠣
6個
低脂鮮奶
500g
火腿
30g
奶油
1小匙
羅勒(或巴西里)
適量
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    將全麥饅頭退冰後,從1/5處切下饅頭盅的蓋子
  • 2
    接著用刀子挖出部分的饅頭,切成丁狀放入預熱好200度的烤箱烤成酥脆的饅頭丁(約3-4分鐘)
  • 3
    馬鈴薯放入電鍋中蒸熟壓成泥
  • 4
    將不沾鍋熱鍋後放入奶油,待融化後放入洋蔥炒香
  • 5
    加入火腿丁及蘑菇炒香
  • 6
    接著放入馬鈴薯泥拌炒均勻(用馬鈴薯這種天然的食材來勾芡,除了更健康也能降低熱量)
  • 7
    倒入低脂鮮奶,拌勻後放入西洋芹丁及紅蘿蔔丁,蓋上鍋蓋煨煮4-5分鐘
  • 8
    最後加入蛤蠣、蝦子、龍蝦腳(或花枝、或魚片),起鍋前灑上巴西里末即可盛入饅頭盅中享用.
小撇步

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/43596532
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2014/06/24 發表 1.3 萬 瀏覽
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請問饅頭要先蒸熟?

2 years ago