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現在的蓮藕當季正好吃
蓮藕的前段適合做涼拌
後段適合煮湯、燉甜湯
炎炎夏日來個涼拌蓮藕
清爽又開胃喔！
蓮藕洗淨切片（皮削不削皆可），放入稀釋的醋水中浸泡備用。
放冰箱2小時入味後即可食用，食用前拌入香油提味更好吃喔。
小撇步
醋水是指先用200CC的水+1匙白醋，目的是讓蓮藕不會變黑。
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