泰式打拋雞肉
香辣的打拋雞肉超級下飯的喔，作法也簡單。這是我在泰國跟老師學的配方，跟大家分享。
原文有很多圖解http://estrella8850.pixnet.net/blog/post/370724018
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食材
雞胸肉
400g
蒜頭
二顆
辣椒
3條
九層塔
適量
魚露
一大匙
蠔油
二大匙
糖
適量
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1 雞胸肉剁碎，蒜頭辣椒切末。額外辣椒再切長條裝飾用 -
2 先炒香雞胸肉碎後再放入辛香料炒香
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3 加入魚露、糖、蠔油入味後放入九層塔
小撇步
先把肉煎恰恰再放辛香料，這樣蒜頭和辣椒才不會焦
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