泰式打拋雞肉

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香辣的打拋雞肉超級下飯的喔,作法也簡單。這是我在泰國跟老師學的配方,跟大家分享。
原文有很多圖解http://estrella8850.pixnet.net/blog/post/370724018

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞胸肉 400g
蒜頭 二顆
辣椒 3條
九層塔 適量
魚露 一大匙
蠔油 二大匙
適量
  • 1 雞胸肉剁碎,蒜頭辣椒切末。額外辣椒再切長條裝飾用
  • 2 先炒香雞胸肉碎後再放入辛香料炒香
  • 3 加入魚露、糖、蠔油入味後放入九層塔
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小撇步

先把肉煎恰恰再放辛香料,這樣蒜頭和辣椒才不會焦

2014/06/13 發表 1.5 萬 瀏覽

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不放油炒雞肉嗎?

3 年前