打拋雞肉

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打拋雞肉

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因為家裡不吃豬肉，所以我都用雞肉來做這道料理，其實風味一點也不輸豬肉，每次做這道打拋雞肉，飯一定要多煮一些才夠吃。

份量4人份烹調時間20分鐘

食材

雞肉 1斤

全蛋 1個

洋蔥(小) 1顆

牛蕃茄(小) 1個

蒜末 6瓣

辣椒 1條

魚露 2大匙

檸檬汁 1顆

九層塔 1把

1 雞肉去骨剁碎，加入蛋拌勻備用。洋蔥切細丁，牛蕃茄切丁，蒜頭切末，辣椒切碎，九層塔只留葉子，備用。
2 炒鍋放2大匙的油，炒香洋蔥+蒜末+辣椒。
3 放入雞肉拌炒到變成白色，放入魚露調味，加入檸檬汁，加入牛蕃茄丁，沸騰後加入九層塔，就完成了。

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2015/04/24 發表

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討論共 3 則

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請問這夠幾碗吃的量

4 個月前

扎赫拉的廚房好時光

你好，魚露不限制哪個品牌，方便取得就好，很抱歉現在才回覆您

2 年前

請問魚露得用泰式還是越南的？或者必須用新加坡還是馬來西亞的魚露呢？

2 年前