打拋雞肉

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因為家裡不吃豬肉,所以我都用雞肉來做這道料理,其實風味一點也不輸豬肉,每次做這道打拋雞肉,飯一定要多煮一些才夠吃。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

雞肉 1斤
全蛋 1個
洋蔥(小) 1顆
牛蕃茄(小) 1個
蒜末 6瓣
辣椒 1條
魚露 2大匙
檸檬汁 1顆
九層塔 1把
  • 1 雞肉去骨剁碎,加入蛋拌勻備用。洋蔥切細丁,牛蕃茄切丁,蒜頭切末,辣椒切碎,九層塔只留葉子,備用。
  • 2 炒鍋放2大匙的油,炒香洋蔥+蒜末+辣椒。
  • 3 放入雞肉拌炒到變成白色,放入魚露調味,加入檸檬汁,加入牛蕃茄丁,沸騰後加入九層塔,就完成了。
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2015/04/24 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問這夠幾碗吃的量

6 個月前
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你好,魚露不限制哪個品牌,方便取得就好,很抱歉現在才回覆您

2 年前
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請問魚露得用泰式還是越南的?或者必須用新加坡還是馬來西亞的魚露呢?

2 年前