打拋雞肉

因為家裡不吃豬肉,所以我都用雞肉來做這道料理,其實風味一點也不輸豬肉,每次做這道打拋雞肉,飯一定要多煮一些才夠吃。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
雞肉
1斤
全蛋
1個
洋蔥(小)
1顆
牛蕃茄(小)
1個
蒜末
6瓣
辣椒
1條
魚露
2大匙
檸檬汁
1顆
九層塔
1把
  • 1
    雞肉去骨剁碎,加入蛋拌勻備用。洋蔥切細丁,牛蕃茄切丁,蒜頭切末,辣椒切碎,九層塔只留葉子,備用。
  • 2
    炒鍋放2大匙的油,炒香洋蔥+蒜末+辣椒。
  • 3
    放入雞肉拌炒到變成白色,放入魚露調味,加入檸檬汁,加入牛蕃茄丁,沸騰後加入九層塔,就完成了。
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2015/04/24 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問這夠幾碗吃的量

a year ago
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你好,魚露不限制哪個品牌,方便取得就好,很抱歉現在才回覆您

3 years ago
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請問魚露得用泰式還是越南的?或者必須用新加坡還是馬來西亞的魚露呢?

3 years ago