Athena Tsai 32 食譜 74 粉絲 追蹤 泰式打拋雞 描述 一般都是做成打拋豬,其實這道菜用雞肉來烹煮味道也是一級棒,喜歡吃辣的人,可以辣椒加量,味道更讚! #家常食材 #雞肉 #異國料理 #泰式 收錄在:【第55週】一週菜單 837 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胸肉 2條 小蕃茄 10-15顆 蒜頭 5粒 辣椒 1條 九層塔 適量 醬油[調味料] 2大匙 魚露[調味料] 1.5大匙 檸檬汁[調味料] 1大匙 糖[調味料] 0.5大匙 步驟 食材準備好 將雞肉剁碎,蒜頭切碎,小蕃茄切半. 將碎雞肉下鍋炒至肉變色,約8分熟,起鍋放在盤子,備用‧ 另起油鍋,爆香蒜及辣椒後,加入碎雞肉,稍後拌炒之後加入[調味料],均勻拌炒後加入小蕃茄及九層塔,快速拌炒一下就可起鍋‧ 小撇步 1.喜歡重口味的人,辣椒,蒜頭可加量,魚露可改成2大匙哦! 2.肉也可改成豬肉,做法一樣,只差在用豬肉炒的時候,起鍋前淋1大匙的米酒去腥即可‧ 11.7 萬 瀏覽 2013/12/26 發表