泰式打拋雞肉(低GI料理)


收藏 227 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

很喜歡酸辣的料理!! 發現自己動手做很簡單~
拌飯 拌菜 很下飯又對味!!
使用雞里肌或雞胸肉,料理起來不會柴柴
一天最多攝取30g好油脂 ,健康負擔

喜歡我的食譜,歡迎加入我的社團,不定時介紹優質廠商的好食材和好物呦!
認識不少優質店家 不時揪一些食物和生活用品喔~
https://www.facebook.com/groups/enshandmade/?ref=group_cover

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
雞里肌肉
3條
洋蔥
半顆
番茄
1碗
九層塔
3小株
蒜頭
3辦
紅蔥頭
3辦
辣椒
1根
醬油
少許
香茅
一小搓
半碗
蔥花
少許
檸檬汁
半顆
  • 1
    材料備好~ 洋蔥切丁,番茄切丁, 大蒜&紅蔥頭 &辣椒& 九層塔切碎. 蔥花盛盤裝飾用...((這邊切太多!!
  • 2
    可以用雞胸肉或雞里肌肉,加點油, 這邊可以選擇不用打碎,直接切片也可以!!
  • 3
    雞絞肉加點醬油調味攪拌
  • 4
    胡椒粉少許攪拌
  • 5
    油我加6g , 把蒜 辣椒 紅蔥頭 爆香
  • 廣告

  • 6
    有香味出來,加入洋蔥拌炒
  • 7
    洋蔥炒到微微變色有香味,加入番茄拌炒
  • 8
    番茄的水蠻多的,炒到水有點少,加入雞絞肉快速的把肉分開((不然會變一大坨
  • 9
    炒到雞肉分離,加入香茅和水
  • 10
    等水滾了,加入九層塔快速拌炒
  • 11
    想要有酸的口感,可以加入一點檸檬汁(約半顆) 可加 可不加!!
  • 12
    最後撒點蔥花裝飾~完成
小撇步

香茅味道很香 ,吃的時候會影響口感 ~太像...草蓆!! 建議放鍋邊煮再撈出!!
不然加在步驟9半碗水裡 (熱水泡一下再撈出)
步驟10九層塔下去要快速拌炒,後盛盤不然,,,,顏色會不好看!!
雞肉可以切片或做絞肉也可以用其他肉品代替!!

2017/07/22 發表 3,048 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣