泰式打拋雞肉(低GI料理)

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描述

很喜歡酸辣的料理!! 發現自己動手做很簡單~
拌飯 拌菜 很下飯又對味!!
使用雞里肌或雞胸肉,料理起來不會柴柴
一天最多攝取30g好油脂 ,健康負擔

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認識不少優質店家 不時揪一些食物和生活用品喔~
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

半顆
1碗
3小株
3辦
3辦
1根
少許
一小搓
半碗
少許
半顆

步驟

  • 材料備好~
洋蔥切丁,番茄切丁,
大蒜&紅蔥頭 &辣椒& 九層塔切碎.
蔥花盛盤裝飾用...((這邊切太多!!

    材料備好~ 洋蔥切丁,番茄切丁, 大蒜&紅蔥頭 &辣椒& 九層塔切碎. 蔥花盛盤裝飾用...((這邊切太多!!

  • 可以用雞胸肉或雞里肌肉,加點油,
這邊可以選擇不用打碎,直接切片也可以!!

    可以用雞胸肉或雞里肌肉,加點油, 這邊可以選擇不用打碎,直接切片也可以!!

  • 雞絞肉加點醬油調味攪拌

    雞絞肉加點醬油調味攪拌

  • 胡椒粉少許攪拌

    胡椒粉少許攪拌

  • 油我加6g , 把蒜 辣椒 紅蔥頭 爆香

    油我加6g , 把蒜 辣椒 紅蔥頭 爆香

  • 有香味出來,加入洋蔥拌炒

    有香味出來,加入洋蔥拌炒

  • 洋蔥炒到微微變色有香味,加入番茄拌炒

    洋蔥炒到微微變色有香味,加入番茄拌炒

  • 番茄的水蠻多的,炒到水有點少,加入雞絞肉快速的把肉分開((不然會變一大坨

    番茄的水蠻多的,炒到水有點少,加入雞絞肉快速的把肉分開((不然會變一大坨

  • 炒到雞肉分離,加入香茅和水

    炒到雞肉分離,加入香茅和水

  • 等水滾了,加入九層塔快速拌炒

    等水滾了,加入九層塔快速拌炒

  • 想要有酸的口感,可以加入一點檸檬汁(約半顆) 
可加  可不加!!

    想要有酸的口感,可以加入一點檸檬汁(約半顆) 可加 可不加!!

  • 最後撒點蔥花裝飾~完成

    最後撒點蔥花裝飾~完成

小撇步

香茅味道很香 ,吃的時候會影響口感 ~太像...草蓆!! 建議放鍋邊煮再撈出!!
不然加在步驟9半碗水裡 (熱水泡一下再撈出)
步驟10九層塔下去要快速拌炒,後盛盤不然,,,,顏色會不好看!!
雞肉可以切片或做絞肉也可以用其他肉品代替!!

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