泰式打拋雞肉(低GI料理)
描述
很喜歡酸辣的料理!! 發現自己動手做很簡單~
拌飯 拌菜 很下飯又對味!!
使用雞里肌或雞胸肉,料理起來不會柴柴
一天最多攝取30g好油脂 ,健康負擔
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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可以用雞胸肉或雞里肌肉,加點油, 這邊可以選擇不用打碎,直接切片也可以!!
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雞絞肉加點醬油調味攪拌
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胡椒粉少許攪拌
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有香味出來,加入洋蔥拌炒
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番茄的水蠻多的,炒到水有點少,加入雞絞肉快速的把肉分開((不然會變一大坨
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炒到雞肉分離,加入香茅和水
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等水滾了,加入九層塔快速拌炒
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想要有酸的口感,可以加入一點檸檬汁(約半顆) 可加 可不加!!
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最後撒點蔥花裝飾~完成
小撇步
香茅味道很香 ,吃的時候會影響口感 ~太像...草蓆!! 建議放鍋邊煮再撈出!!
不然加在步驟9半碗水裡 (熱水泡一下再撈出)
步驟10九層塔下去要快速拌炒,後盛盤不然,,,,顏色會不好看!!
雞肉可以切片或做絞肉也可以用其他肉品代替!!
