張念彤 12 食譜 29 粉絲 追蹤 草莓派 描述 這是3/14白色情人節時送給老公的禮物.家中電腦掛掉很久.現在修好了所以拖到現在才分享. #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #草莓 #烘焙 #派塔 200 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 甜派皮 1個 內餡杏仁糖霜: . 杏仁粉 50g 糖粉 35g 奶油 40g 萊姆酒 1瓶蓋 餡料卡士達醬: . 蛋 2個 檸檬汁 3顆 糖 70g 餡料草莓醬: . 草莓 150g 檸檬汁 半顆 糖 40g 草莓 適量 步驟 取一甜派皮先用壓派石烤10分鐘拿掉壓派石+入杏仁糖霜繼續烤25分鐘.放涼備用 杏仁糖霜:奶油打成乳末狀+糖粉打勻+杏仁粉拌勻+萊姆酒拌勻. 卡士達醬:蛋+糖+檸檬汁拌勻隔水加熱至濃稠狀,過程必須不斷攪拌,放涼後進冰箱冰. 草莓醬:草莓切細丁+糖+檸檬汁放冰箱,隔夜後取出,煮至濃稠狀,放涼備用 烤好的派皮填入卡士達醬,放上草莓,淋上草莓醬完成. 1.3 萬 瀏覽 2014/04/27 發表