半條吐司的山中小廚房 12 食譜 61 粉絲 追蹤 絲瓜鹹蛋冬粉 描述 又到了絲瓜的季節囉!除了絲瓜蛤蠣外,也來試試絲瓜鹹蛋冬粉吧~ 吸滿絲瓜甜又帶著鹹蛋香的冬粉,好好吃又不負擔! #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #絲瓜 458 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 絲瓜 半條 鹹蛋 半顆 冬粉 1把 蒜頭 2顆 麻油 少許 水 半杯 步驟 絲瓜洗淨去皮切成自己喜歡的大小 鹹蛋切開,把蛋白跟蛋黃分開,蛋黃壓成泥,蛋白切碎 熱鍋下油,把拍碎的蒜頭跟蛋黃一起炒到有香味(通常蛋黃冒泡泡就可以囉) 加入絲瓜跟蛋黃拌炒,加水煮沸後加入冬粉,蓋鍋悶到冬粉軟,起鍋前再加點麻油就完成囉! 1.4 萬 瀏覽 2014/04/25 發表