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又到了絲瓜的季節囉!除了絲瓜蛤蠣外,也來試試絲瓜鹹蛋冬粉吧~

吸滿絲瓜甜又帶著鹹蛋香的冬粉,好好吃又不負擔!

份量
1 人份
食材
絲瓜
半條
鹹蛋
半顆
冬粉
1把
蒜頭
2顆
麻油
少許
半杯
  • 1
    絲瓜洗淨去皮切成自己喜歡的大小
  • 2
    鹹蛋切開,把蛋白跟蛋黃分開,蛋黃壓成泥,蛋白切碎
  • 3
    熱鍋下油,把拍碎的蒜頭跟蛋黃一起炒到有香味(通常蛋黃冒泡泡就可以囉)
  • 4
    加入絲瓜跟蛋黃拌炒,加水煮沸後加入冬粉,蓋鍋悶到冬粉軟,起鍋前再加點麻油就完成囉!
2014/04/25 發表 7,301 瀏覽
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