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半條吐司的山中小廚房
12 食譜 62 粉絲

絲瓜鹹蛋冬粉

絲瓜鹹蛋冬粉

描述

又到了絲瓜的季節囉!除了絲瓜蛤蠣外,也來試試絲瓜鹹蛋冬粉吧~

吸滿絲瓜甜又帶著鹹蛋香的冬粉,好好吃又不負擔!

458 說讚 1 一起做

份量

1 人份

食材

步驟

  • 絲瓜洗淨去皮切成自己喜歡的大小

  • 鹹蛋切開,把蛋白跟蛋黃分開,蛋黃壓成泥,蛋白切碎

  • 熱鍋下油,把拍碎的頭跟蛋黃一起炒到有香味(通常蛋黃冒泡泡就可以囉)

  • 加入絲瓜跟蛋黃拌炒,加水煮沸後加入冬粉,蓋鍋悶到冬粉軟,起鍋前再加點麻油就完成囉!

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