Mimi♥蛤蜊絲瓜冬粉

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盛夏出產的絲瓜最適合消暑解膩,與蛤蜊的鮮甜結合是絕對的清爽美味,加上吸飽蛤蜊與絲瓜湯汁的冬粉,低卡美食是夏日最吸引人的菜色!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蛤蜊 300g
絲瓜 1條
冬粉 1束
大蒜 3瓣
1根
橄欖油 2大匙
1/2小匙
  • 1 煮800cc滾水,水滾後關火,將一束冬粉放入加蓋悶3分鐘,撈出冬粉備用。
  • 2 熱鍋後加入2大匙油,爆香蒜末,倒入絲瓜拌炒。
  • 3 倒入冬粉及煮冬粉的滾水,拌勻。
  • 4 加入蛤蜊,加鹽後加蓋,蛤蜊打開殼時起鍋。
  • 5 撒上蔥花即可上桌!
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2014/07/28 發表 4.5 萬 瀏覽

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