涼拌黑木耳
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新鮮黑木耳口感軟中帶脆 , 富含膠質及各種營養素 , 天氣日漸炎熱 , 來上一道健康養生的涼拌菜 , 是不錯的選擇 。
食材
新鮮黑木耳
6大朵
嫩薑絲 香菜末
各適量
【 醬汁 】
如下
糖
2大匙
烏醋
1.5大匙
醬油膏
2大匙
香油
適量
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1黑木耳洗淨，滾水川燙約3分鐘，撈起入冰水冷却瀝乾，以手撕成適當大小備用。
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2醬汁材料混合攪拌均勻。
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3黑木耳、嫩薑絲、香菜末、醬汁充分攪拌均勻，入冰箱冷藏1-2小時即可食用。
小撇步
* 喜歡吃辣的朋友，可加入適量辣椒或辣油。