涼拌黑木耳

2014/04/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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新鮮黑木耳口感軟中帶脆 , 富含膠質及各種營養素 , 天氣日漸炎熱 , 來上一道健康養生的涼拌菜 , 是不錯的選擇 。

食材

新鮮黑木耳 6大朵
嫩薑絲 香菜末 各適量
【 醬汁 】 如下
2大匙
烏醋 1.5大匙
醬油膏 2大匙
香油 適量
  • 1 黑木耳洗淨,滾水川燙約3分鐘,撈起入冰水冷却瀝乾,以手撕成適當大小備用。
  • 2 醬汁材料混合攪拌均勻。
  • 3 黑木耳、嫩薑絲、香菜末、醬汁充分攪拌均勻,入冰箱冷藏1-2小時即可食用。
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小撇步

* 喜歡吃辣的朋友,可加入適量辣椒或辣油。

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