【33廚房】泰式打拋豬

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師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材

豬絞肉 300公克
辣椒 2根
朝天椒 3根
紅蔥頭 20公克
檸檬葉 2葉
小蕃茄 8粒
九層塔 5公克
5顆
沙拉油 2大匙
調味料
泰式魚露 1大匙
米酒 1大匙
雞粉 1/4小匙
香茅粉 1/4小匙
1/4小匙
  • 1紅蔥頭以搖刀的方式切末,蒜頭切末,小蕃茄對切,朝天椒切碎備用
  • 2起鍋放入紅蔥頭、辣椒、朝天椒、蒜末、捏碎的檸檬葉爆香,再放入絞肉炒散
  • 3加入米酒、雞粉、泰式魚露、糖、香茅粉調味,再加入小番茄、九層塔翻炒後盛盤即可
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小撇步

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2014/04/08 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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您好:請問33廚房節目中用的黑色炒菜鍋是哪一家的(廠牌&名稱)謝謝!

4 年前