梅干菜燒茄子
食材
茄子
兩條
蒜末
一大匙
梅干菜
173~200G
醬油
一大匙
香菇素蠔油
一大匙
水
一杯
胡椒粉
少許
香油
少許
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1 茄子先切斷再對切、梅干菜洗淨略切
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2 起油鍋將茄子過油炸一下撈起
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3 用原鍋的油爆香蒜末和梅干菜，倒入水、醬油、香菇素蠔油後再倒入茄子進去燒至水快收乾即加入胡椒粉，最後淋上香油
小撇步
若吃素的可以把蒜頭改成薑末
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