Dylanama 105 食譜 395 粉絲 追蹤 DYLANAMA ♥ 豆腐蔭豉蚵 描述 滑嫩鮮美的東石產鮮蚵搭配香菇蔭豉,在家也能自製一道色香味俱全的經典台式料理。 #家常食材 #海鮮 #貝類 #豆製品 #豆腐 445 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 嫩豆腐 1盒 東石鮮蚵 半斤 香菇蔭豉 2大匙 蔥,辣椒 1支 薑 3片 蒜 5粒 九層塔 少許 調味:醬油 2大匙 油膏,米酒 1大匙 太白粉,白胡椒粉,麻油 少許 裹鮮蚵用的地瓜粉 少許 步驟 鮮蚵洗淨裹少許地瓜粉下鍋川燙一下撈起備用。 豆腐切塊,薑蒜切成末,蔥和辣椒切成粒。九層塔洗淨瀝乾備用。 熱油兩大匙,放入蔥薑蒜炒香,依序放入豆豉,辣椒,豆腐,鮮蚵,以及醬油,油膏,米酒煮熟。 起鍋前用少許太白粉水勾芡,撒上九層塔,胡椒,麻油即成一道美味的豆腐蔭豉鮮蚵。 1.4 萬 瀏覽 2014/03/03 發表