♥泰式涼拌海鮮沙拉♥
食材
小卷
1尾
草蝦仁
10隻
洋蔥
半顆
芹菜
少許
小番茄
5顆
香菜
少許
大辣椒
1條
蒜頭
3粒
檸檬汁
3大匙
魚露
3大匙
糖
2大匙
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1 將小卷刻花切片，草蝦仁去頭尾去腸，川燙備用。
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2 芹菜切段，稍加川燙備用。
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3 小番茄對半切，洋蔥切絲泡冰水撈出備用。
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4 將香菜、蒜頭、辣椒切末，加入魚露、檸檬汁、糖調合備用。
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5 將所有材料放入碗中輕輕拌勻，就完成一道清爽又美味的料理了。
小撇步
1、魚露煮過可減少腥味。
2、洋蔥放冰水冰鎮後可去味增加爽脆度。
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