♥️九層塔炒旗魚肚

你家也是熱炒店-3!旗魚肚有兩種,一種為魚腹肉,另一種是旗魚胃,胃的口感相當有嚼勁,是非常下飯的下酒菜。

食材:旗魚魚肚、九層塔、醬油、薑絲、醬油膏、蒜末、魚露、大辣椒片、白醋、蔥段、烏醋、米酒

💖蒜香奶油香煎海鮮蓋飯

新鮮的生干貝,嫩煎、焗烤、清炒、醬燒皆美味。透過熱煎鎖住鮮甜,再佐以香蒜奶油、白酒~一道美味的海鮮蓋飯就誕生了!做法不難,妳(你)一...

食材:生干貝、白蝦、黑胡椒粉、透抽、鹽巴、奶油、花椰菜、白葡萄酒、蒜末、醬油、蔥花、味霖、水

♥️雪裡紅炒肉末

雪裡紅其實是芥菜的一種,又稱雪菜,一般都會醃漬好再入菜,可用來炒肉、炒豆乾、燉豆腐或做成包子煎餅的餡料等。雪裡紅本身就有鹹味,不必過...

食材:雪菜、絞肉、鹽巴、紅辣椒末、糖、薑末、蒜末、香油、水

♥️蒼蠅頭

經典下飯的好味道,餐廳私房撇步,跟著我stay by stay你也能學會。

食材:韭菜花、豬絞肉、蠔油、紅辣椒末、香油、蒜末、白胡椒粉、薑末、糖、乾豆鼓、水

★鹹蛋炒山苦瓜

苦瓜跟其他瓜類相比含有更豐富的營養成份,配上油脂豐富的鹹蛋黃,更是熱炒必點菜,如何做出不苦又香氣滿溢,只要跟著步驟做,包準你愛上這道菜。

食材:山苦瓜、鹹蛋、鹽、蔥綠、糖、蒜末、白胡椒粉、薑末、大紅辣椒末、香油、高湯

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櫻花蝦炒高麗菜

高麗菜的爽脆,搭配櫻花蝦的鮮味,形成一道鮮甜美味料理。

食材:高麗菜、蔥段、櫻花蝦、薑絲、紅蘿蔔絲、香油、高湯、鹽巴

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電鍋版❤️高昇排骨❤️

高昇排骨,因其滷汁調味比例由1遞升至5,步步高昇,因而命名,用電鍋做高昇排骨,省時又便利,好吃又美味。

食材:排骨、蔥段、米酒、薑片、烏醋、白芝麻、白糖、醬油、水

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♥️宮保辣雞翅♥️

香辣下飯的宮保辣雞翅,做法簡單又美味!

食材:雞翅、蔥段、醬油、乾辣椒、蒜末、花椒、白醋、蒜味花生、蕃茄醬、香油、米酒、黑糖、甜麵醬

★三杯米血杏鮑菇★

三杯系列應該是快炒店裡最受歡迎菜色之一吧。所謂三杯就是麻油、醬油與米酒,搭配上新鮮九層塔,無論是雞肉、中卷甚至是杏鮑菇,都令人胃口大...

食材:米血、杏鮑菇、麻油、薑片、醬油、辣椒、米酒、蒜頭、砂糖、九層塔、香油、蔥段

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❤️樹子炒山蘇❤️

你家也是熱炒店-2!養身的山蘇野菜,加上樹子和小魚乾,簡單拌炒就很美味。

食材:山蘇、樹子(帶醬汁)、小魚乾、薑絲、紅辣椒絲、蔥段、蒜末、鹽巴、柴魚粉

★잡채 韓式雜菜★

韓式雜菜是韓國家庭的必備料理,在高級的餐廳都會把食材分開炒好,最後再組合在一起,喜愛韓國料理的妳(你),一定不能錯過這道美味的經典料理。

食材:油、蒜末、韓國香油、紅蘿蔔絲、雞蛋、洋蔥絲、波菜、韓國番薯麵、木耳絲、紅甜椒絲、黑胡椒、玉米粉、醬油、香菇片、牛肉絲、蜂蜜、糖、白芝麻

♥️蔥爆松阪豬♥️

在家也能成為快炒店!Q彈口感,蔥香味濃,人人都是大廚。

食材:松阪豬、青蔥段、紅辣椒、蠔油、蒜末、米酒、香油

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