港式芋頭糕 臘味芋頭糕 示範影音

描述
芋頭糕是廣東食品,也香港和澳門地區茶樓賣的點心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉等。好吃的芋頭糕,除了芋頭要好吃,粉漿比例也相當的重要.澄粉、馬蹄粉會造成透明、水嫩的感覺!尤其用半煎炸過的芋頭糕!外酥內嫩!真的是人間美味!
宣傳:https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8
份量
時間
食材
步驟
小撇步
切成骰子狀的芋頭,可以先送去烤箱或氣炸鍋烤十五分鐘,讓外表定型,不會煮了散掉.香菇選有裂紋的花菇我覺得特別好吃!芋頭煮滾立刻沖入粉漿,或粉漿倒入芋頭拌也可以!詳細步驟請參考影片:http://www.youtube.com/watch?v=enGgIWRmtno
部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2013/12/blog-post_17.html