港式芋頭糕


EAT AT HOME 食·家
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限12字
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份量
4 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    芋頭粒在大火中蒸20分鐘,取出,一半用叉子壓成芋頭蓉
  • 2
    在一個大碗中,將粘米粉混合粟粉,加上雞湯慢慢攪拌,直至完全混合
  • 3
    燒熱炒鑊,放入臘腸,蝦米及瑤柱,炒數分鐘, 調較至細火,慢慢拌入粉漿,一邊攪,一邊加入,炒數分鐘後再放入芋頭粒及芋頭蓉,放入鹽及五香粉調味
  • 4
    將模具掃上油,把炒好的芋頭粉漿加入模具,在大火中蒸30分鐘便完成
  • 5
    芋頭糕放涼後,切片,放在煎鑊中煎至金黃色,放上葱碎裝飾
2017/01/22 發表 7,430 瀏覽
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