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甜姐兒玩廚藝
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酥炸黃金杏鮑菇

酥炸黃金杏鮑菇

描述

杏鮑菇先醃過再裹粉炸,外層香香酥酥,裡面甜甜鹹鹹,最後再和鹹蛋、九層塔、辣椒一起炒,色香味都具備了!

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142 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備齊材料

    備齊材料

  • 取一鍋子放入1杯水及一小匙油,將杏鮑菇末端劃十字入鍋煮至滾,撈起切成塊狀

    取一鍋子放入1杯水及一小匙油,將杏鮑菇末端劃十字入鍋煮至滾,撈起切成塊狀

  • 將醃料和杏鮑菇塊混合醃20分鐘

    將醃料和杏鮑菇塊混合醃20分鐘

  • 將醃過的杏鮑菇塊沾炸粉以160度炸到金黃色,九層塔稍炸,通通撈起備用

    將醃過的杏鮑菇塊沾炸粉以160度炸到金黃色,九層塔稍炸,通通撈起備用

  • 鍋中放油爆香鹹蛋丁、辣椒、蒜末,放入杏鮑菇塊及九層塔稍拌炒即可上桌

    鍋中放油爆香鹹蛋丁、辣椒末,放入杏鮑菇塊及九層塔稍拌炒即可上桌

小撇步

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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