健康炸馬鈴薯條

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想吃好吃的薯條但常吃外面鹹酥雞又不太健康,剛好又有馬鈴薯,所以突發奇想自製好吃不油膩的馬鈴薯條🤗🥔
P.s可依個人喜好再加入食材

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

馬鈴薯🥔 一顆
些許
酥炸粉 200克
杏包菇 一朵
四季豆 依個人少許
後段
  • 1把馬鈴薯削皮後切條狀,依照自己喜愛的大小皆可,小編是比較喜歡吃起來有口感,所以切條塊狀 也把杏鮑菇洗淨後切條塊狀,四季豆些許也切小備用
  • 2將切好的馬鈴薯、杏鮑菇、四季豆加入鹽巴拌勻,讓鹽巴吃進去食材裡 在將酥炸粉加入食材中一起拌勻,讓所有食材被酥炸粉包覆著
  • 3先熱油鍋後轉小火,慢慢將食材放進油鍋,因為我們是秉持健康煮法,油並不像外面鹽酥雞這麼多,所以食材下鍋後要讓它慢慢炸熟,並定期翻煮,將蔥切小段後下油鍋五秒,馬鈴薯及食材表面金黃後轉大火炸五到十秒逼出油,即可撈起過油擺盤
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小撇步

因為我們是秉持健康煮法,油並不像外面鹽酥雞這麼多,所以食材下鍋後要小火讓它慢慢炸熟,最後再以大火逼出油

2017/10/21 發表 2,389 瀏覽

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