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茵の易上手料理
12 食譜 81 粉絲

[炸物]香酥炸杏包菇

[炸物]香酥炸杏包菇

描述

自己在家炸吃得安心,簡單步驟易上手!

份量

2 人份

食材

調味

步驟

  • 全聯就有賣的木薯粉/地瓜粉
(也可用低筋麵粉取代)

    全聯就有賣的木薯粉/地瓜粉 (也可用低筋麵粉取代)

  • 1. 杏包菇洗淨、泡水、切丁
2. 滾一滾地瓜粉(拍掉多餘的粉)

    1. 杏包菇洗淨、泡水、切丁 2. 滾一滾地瓜粉(拍掉多餘的粉)

  • 1. 油先預熱再炸
2. 杏包菇下鍋後「不」急著翻面
3. 炸到兩面金黃即可起鍋

    1. 油先預熱再炸 2. 杏包菇下鍋後「不」急著翻面 3. 炸到兩面金黃即可起鍋

  • 1. 用餐巾紙吸油
2. 灑上胡椒粉完成囉!

    1. 用餐巾紙吸油 2. 灑上胡椒粉完成囉!

小撇步

油的部分我使用植物性油,但總覺得少了點香味,改用豬油一定會更香!

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