壽喜燒

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壽喜燒

壽喜燒, 又稱鋤燒,是一種日本料理,是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋,通常食材包括高級的牛肉切片(例如:霜降牛肉)、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲等,這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮製,並蘸生雞蛋食用。 壽喜燒一般被視為一種冬季食品,常在忘年會上食用。

資料來源:維基百科