客家高麗菜封
食材
高麗菜一顆
900g
五花肉
400g
蔥薑蒜辣椒
適量
【調味料】
如下
醬油
5大匙
冰糖
2大匙
味霖
2大匙
米酒
100c.c.
水
400c.c.
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1 高麗菜整顆洗淨，去除中間蒂頭，五花肉切適當大小，薑切片，蔥、辣椒切段，蒜頭拍扁備用。 -
2 熱油鍋，放入辛香料爆香，續放入五花肉，煎至肉塊成金黃色，再放入整顆高麗菜。
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3 所有調味料混合均勻，倒入鍋中煮沸，改小火蓋上鍋蓋燜煮約45~50分鐘，直到高麗菜熟軟入味，即可起鍋盛盤。
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4 香噴噴、入口即化的高麗菜封~上桌囉！
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