有
21
道「高麗菜封」食譜
高麗菜封肉（悶燒鍋）
貓貓愛吃肉
無肉不歡的晚餐，加上低碳飲食，每餐都要肉，肉，肉．．． 參考了吳秉承師傅的電鍋食譜，來試試什麼是客家封肉．．．
食材：高麗菜、醬油、豬肉碎、太白粉、胡椒、酒、枸杞
高麗菜封
野犬
朋友送來一顆自家種的高麗菜，最快速消耗掉一整顆高麗菜的方法就是整顆下去料理。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixn...
食材：高麗菜、豬絞肉、洋蔥碎、薑末、紅棗、旗魚漿、乾香菇、乾干貝、紹興酒、醬油、香油、鹽、白胡椒
高麗菜封&冬瓜封
陳美婷
過年美食:客家封 客家人除夕祭祖的三牲都是輸人不輸陣，一個比一個大，每年都要想如何消耗大豬肉和閹雞肉，這道是年夜飯必備的傳統味，剛好...
食材：甘蔗、蒜苗、冬瓜、高麗菜、豬五花、雞肉、鹽巴、米酒、醬油、蠔油、冰糖
高麗菜封素若
小柚素素坊
電鍋版
食材：高麗菜、素五花肉、油、醬油、水、冰糖
《一菜開飯》高麗菜冬瓜封排骨
主婦CC
很多人對傳統客家料理的印象就是粉油、粉香、粉下飯👍， 但CC本人粉害怕， 因為感覺吃完以後油都跑到我的小腹集合了⋯😅 想滿足一下口...
食材：高麗菜、冬瓜、油、豬排骨（腹脅排）、醬油、蔥、冰糖、薑、米酒、蒜頭、味霖、油蔥、水
傳統客家封菜：高麗菜封、冬瓜封
嘖嘖的料理手帳
嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 客家菜中有一道不輸其他客家菜的料理很少被提及，就是美濃的客家封菜，...
食材：豬油（替代：植物油）、雞腿：、豬五花：、高麗菜：、蒜頭：、醬油：、米酒：
排骨高麗菜封【淬釀全菜單挑戰賽】
凱茜媽咪の廚房
傳統客家菜中，高麗菜封是常見的菜餚。獨特的風味，令人增加食慾、胃口大開。 簡單的食材，以電鍋烹煮，加上甘醇不死鹹的淬醸鰹魚醬油；輕輕...
食材：高麗菜、排骨、淬釀鰹魚醬油、蒜頭、味醂、薑片、水
高麗菜封肉〞（變化版）
梁小蝶
倒扣出來好像整顆高麗菜下去蒸， 不過內藏小驚喜！ 網誌版完整食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blo...
食材：大片高麗菜葉、豬後腿瘦絞肉、茶葉蛋或滷蛋、醬油、薑末、鹽/蒜粉/五香粉、花椒粉/黑胡椒
《餐桌故事》高麗菜封
《DINER : 餐桌故事》
高麗菜盛產期就可以做些菜捲當菜配，單吃，煮湯都是不錯的選擇。
食材：高麗菜、豬絞肉、醬油、蛋、鹽、魚露、大蒜、甜辣醬
【電鍋X懶人】起司豬肉千層高麗菜封
玫*懶人廚房
這道料理是參考網友的食譜https://icook.tw/recipes/137530， 但是我用更簡略的食材來完成，味道依舊是一級...
食材：豬絞肉、高麗菜葉、洋蔥、起司片、醬油、鮮味炒手(香菇)、義大利香料
鑄鐵鍋肉末高麗菜封
家樂福廚房
用鑄鐵鍋最能燉煮出食材的原味清甜，放入整顆高麗菜燉煮，視覺變的更有趣 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www...
食材：家樂福嚴選帶皮五花肉、香菇(大)、蔥、沙拉油、薑(切片)、蠔油、鹽、家樂福嚴選豬絞肉、高麗菜(中)、去皮生栗子、冰糖、家樂福嚴選蒜頭、醬油、米酒
萬事如意高麗菜封【全聯24節氣料理】
美魔女Jolyn
高麗菜一般都是用來清炒食用，其實高麗菜可以做成漂亮又有年味的年菜料理唷～ 今天使用全聯高麗菜，教您輕鬆做出年味１００分的料理，使用高...
食材：全聯高麗菜、全聯豬絞肉、金蘭甘露香菇素蠔油、全聯白蝦仁、米酒、全聯鴻喜菇、水、全聯蒜仁、白胡椒粉、全聯辣椒、全聯老薑、全聯紅／黃椒
客家本色【高麗菜封】
eLife生活宅急便
客家傳統風味料理~當然少不了高麗菜封!! 加上軟嫩帶勁的五花肉，香甜多汁的高麗菜~鹹鹹甜甜帶點微辛~ 慢燉後的五花打破「油滋滋」的觀...
食材：高麗菜、五花肉、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、Dowai全營養萃取鍋、香菇、味霖、炒鍋、金針菇、冰糖、蔥、米酒、薑、水、蒜、辣椒
起司肉末千層高麗菜封【電鍋版】
塔咪的生活狂想曲
將高麗菜葉層層疊疊鋪上肉餡、起司，放進電鍋一起蒸煮，切開後一層層餡料豐富、鮮甜好美味，香噴噴澎湃大器上桌^^ 部落格有空逛一逛 h...
食材：高麗菜葉、起司片、醬油、豬絞肉、米酒、青蔥、二砂糖、薑末、白胡椒、蒜末、太白粉、胡麻油
排骨高麗菜封🎶
凱茜媽咪の廚房
勤儉持家的客家民族，傳統食物保有獨特風格。喜愛的食物中 ，粄條、客家小炒、客家湯圓、冬瓜或高麗菜封；都是平民化、容易上手的美食。分享...
食材：高麗菜、排骨、蒜頭、薑、［調味料］醬油、［調味料］米酒、［調味料］味醂、［調味料］冰糖
整顆高麗菜封肉
Abby Feng
放大版的高麗菜捲，整顆高麗菜放進鍋中煮，省去包捲的麻煩。整顆高麗菜吸飽了肉汁，肉裡也有蔬菜的鮮甜哦～
食材：高麗菜、豬絞肉、洋蔥(小型)、胡蘿蔔、鹽, 胡椒粉、太白粉, 米酒、番茄醬、高湯塊、水
高麗菜封豬絞肉
Fan
以高麗菜將豬絞肉鑲入，再蒸製而成的高麗菜封，將甜美的高麗菜與絞肉的鮮味融合。高麗菜吸收了豬肉的甘香味，更能襯托出蔬菜的清甜。蒸過後的...
食材：高麗菜、豬絞肉、乾香菇泡軟、紅蘿蔔、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、太白粉、清水、蔬菜湯粒、太白粉水
高麗菜封【淬釀年菜料理】
塔咪的生活狂想曲
農曆年就近在眼前啦~ 還為年菜傷腦筋嗎?厭倦過年總是大魚大肉好油膩嗎? 正值高麗菜盛產的時節，將五花豬絞肉滿滿填入高麗菜裡，再以自然...
食材：高麗菜、五花豬絞肉、青蔥、蒜、紅蘿蔔、香菇、鴻喜菇、香菜、薑泥、淬釀醬油露、米酒、白胡椒、香油、糖、水、綠花椰、太白粉、燜煮高麗菜後滷汁、肉餡