干邑燒蝦義大利麵

Name: 干邑燒蝦義大利麵 by 凱莉兔
Ingredients: 牛番茄 2顆; 義大利麵 150g; 香蒜粒 適量; 蝦 10隻; 干邑(白蘭地) 30cc; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 洋香菜葉 適量

描述

帶點酒香和濃郁蒜香的干邑燒蝦義大利麵，作法簡單味道卻不凡。

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食材

牛番茄

2顆
義大利麵

150g
香蒜粒

適量
蝦

10隻
干邑(白蘭地)

30cc
鹽

適量
胡椒粉

適量
洋香菜葉

適量

步驟

番茄底部輕畫十字，放入滾水燙約15秒後放入冰水浸泡一下，去皮去仔後切小丁
義大利麵放入滾水中，加2小匙鹽煮熟
適量油放入平底鍋，將蝦仁放入，倒入干邑拌炒至酒精完全蒸發，加入3匙煮麵水後放入番茄拌炒(喜歡奶油口味的話可將油換成奶油，不需另加煮麵水)
將義大利麵、香蒜粒放入攪拌，最後加點鹽、胡椒和洋香菜調味(我香蒜粒放了很多^^)

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2014/01/02 發表

凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

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