干邑燒蝦義大利麵

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帶點酒香和濃郁蒜香的干邑燒蝦義大利麵,作法簡單味道卻不凡。

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食材

牛番茄 2顆
義大利麵 150g
香蒜粒 適量
10隻
干邑(白蘭地) 30cc
適量
胡椒粉 適量
洋香菜葉 適量
  • 1 番茄底部輕畫十字,放入滾水燙約15秒後放入冰水浸泡一下,去皮去仔後切小丁
  • 2 義大利麵放入滾水中,加2小匙鹽煮熟
  • 3 適量油放入平底鍋,將蝦仁放入,倒入干邑拌炒至酒精完全蒸發,加入3匙煮麵水後放入番茄拌炒(喜歡奶油口味的話可將油換成奶油,不需另加煮麵水)
  • 4 將義大利麵、香蒜粒放入攪拌,最後加點鹽、胡椒和洋香菜調味(我香蒜粒放了很多^^)
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2014/01/02 發表 4,551 瀏覽

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