干邑燒蝦義大利麵
干邑燒蝦義大利麵
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帶點酒香和濃郁蒜香的干邑燒蝦義大利麵，作法簡單味道卻不凡。
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食材
牛番茄
2顆
義大利麵
150g
香蒜粒
適量
蝦
10隻
干邑(白蘭地)
30cc
鹽
適量
胡椒粉
適量
洋香菜葉
適量
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1番茄底部輕畫十字，放入滾水燙約15秒後放入冰水浸泡一下，去皮去仔後切小丁
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2義大利麵放入滾水中，加2小匙鹽煮熟
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3適量油放入平底鍋，將蝦仁放入，倒入干邑拌炒至酒精完全蒸發，加入3匙煮麵水後放入番茄拌炒(喜歡奶油口味的話可將油換成奶油，不需另加煮麵水)
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4將義大利麵、香蒜粒放入攪拌，最後加點鹽、胡椒和洋香菜調味(我香蒜粒放了很多^^)
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