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因為ᴍᴇɪ不喜歡蔥所以此料理沒有放~
喜歡的朋友可以➕蔥喲~

份量
2 人份
食材
蝦🦐
10隻
適量
1大匙
薑末
少許
蒜末
適量
米酒
1大匙
白醋
1/2茶匙
高湯
50ᴄᴄ
番茄醬🍅
2大匙
辣豆瓣醬🌶️
1.5大匙
  • 1
    首先,先剪去蝦腳、開蝦背、去除腸泥
  • 2
    倒入2大匙的油,開中大火🔥熱油鍋
  • 3
    熱鍋後,將蝦子🦐下鍋,以半煎炸的方式炒至蝦殼呈現金黃香酥起鍋,備用
  • 4
    用鍋底的餘油爆香(若沒油再倒入1大匙的油)蒜末、薑末、豆瓣醬、番茄醬下鍋,拌炒出香氣,並倒入高湯、糖拌勻
  • 5
    蝦子🦐下鍋,將醬汁淋在蝦子🦐上煨煮,待醬汁收乾後加入米酒、醋拌炒均勻😋 🎊這樣一盤茄汁乾燒蝦就完成囉🎊
2017/07/21 發表 1,205 瀏覽
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