茄汁乾燒蝦🦐 ᴍᴇɪᴍᴇɪ♚玩食物雜炊食記本 11 食譜 5 粉絲 追蹤 101 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 因為ᴍᴇɪ不喜歡蔥所以此料理沒有放～ 喜歡的朋友可以➕蔥喲～ 份量 2 人份 食材 蝦🦐 10隻 油 適量 糖 1大匙 薑末 少許 蒜末 適量 米酒 1大匙 白醋 1/2茶匙 高湯 50ᴄᴄ 番茄醬🍅 2大匙 辣豆瓣醬🌶️ 1.5大匙 首先，先剪去蝦腳、開蝦背、去除腸泥 倒入2大匙的油，開中大火🔥熱油鍋 熱鍋後，將蝦子🦐下鍋，以半煎炸的方式炒至蝦殼呈現金黃香酥起鍋，備用 用鍋底的餘油爆香（若沒油再倒入1大匙的油）蒜末、薑末、豆瓣醬、番茄醬下鍋，拌炒出香氣，並倒入高湯、糖拌勻 蝦子🦐下鍋，將醬汁淋在蝦子🦐上煨煮，待醬汁收乾後加入米酒、醋拌炒均勻😋 🎊這樣一盤茄汁乾燒蝦就完成囉🎊 2017/07/21 發表 1,962 瀏覽
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