茄汁乾燒蝦🦐


限12字

因為ᴍᴇɪ不喜歡蔥所以此料理沒有放~
喜歡的朋友可以➕蔥喲~

份量
2 人份
食材
10隻
適量
1大匙
少許
適量
1大匙
1/2茶匙
50ᴄᴄ
2大匙
  • 首先,先剪去蝦腳、開蝦背、去除腸泥

  • 倒入2大匙的油,開中大火🔥熱油鍋

  • 熱鍋後,將蝦子🦐下鍋,以半煎炸的方式炒至蝦殼呈現金黃香酥起鍋,備用

  • 用鍋底的餘油爆香(若沒油再倒入1大匙的油)蒜末、薑末、豆瓣醬、番茄醬下鍋,拌炒出香氣,並倒入高湯、糖拌勻

  • 蝦子🦐下鍋,將醬汁淋在蝦子🦐上煨煮,待醬汁收乾後加入米酒、醋拌炒均勻😋 🎊這樣一盤茄汁乾燒蝦就完成囉🎊

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ᴍᴇɪᴍᴇɪ♚玩食物雜炊食記本

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