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郭旭英
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有心食譜:韓式馬鈴薯燉肉配蒟蒻

有心食譜:韓式馬鈴薯燉肉配蒟蒻

描述

http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=cookbook_111&Category=324039

雖然本次悶煮時間較短,但是豬肉特別有嚼勁,加上豪邁的加入整罐泡菜,非常下飯。最後加入的蒟蒻絲,吸收少許精華湯汁後,也超好吃的。

299 說讚

食材

調味料

步驟

  • 將豬膠原腱肉汆燙後切塊備用。

  • 將蒟蒻絲泡冷水,馬鈴薯頭等切塊備用。

  • 熱鍋下麻油,先爆香薑、蒜,再放入作法1,翻炒約5分鐘,將豬肉油脂逼出。

    熱鍋下麻油,先爆香,再放入作法1,翻炒約5分鐘,將豬肉油脂逼出。

  • 放入醬油和米酒,再加入水、韓式泡菜、鹽、味醂煮約30分鐘。

    放入醬油和米酒,再加入水、韓式泡菜、鹽、味醂煮約30分鐘。

  • 作法4放入馬鈴薯煮到軟,起鍋前加入蒟蒻絲,煮滾就可以食用。

    作法4放入馬鈴薯煮到軟,起鍋前加入蒟蒻絲,煮滾就可以食用。

小撇步

有心肉舖子週三秒殺日:11/27豬菲力肉排2包170元(每人限購2份共4包)
http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=wed01&Category=362077

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郭旭英 187 食譜 367 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材,為你我健康把關,吃得健康、美味又安心! http://www.withheart.com.tw/index.php

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