有心食譜:韓式馬鈴薯燉肉配蒟蒻

282 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=cookbook_111&Category=324039

雖然本次悶煮時間較短,但是豬肉特別有嚼勁,加上豪邁的加入整罐泡菜,非常下飯。最後加入的蒟蒻絲,吸收少許精華湯汁後,也超好吃的。

食材

豬膠原腱肉 1200克
馬鈴薯 2個
蒟蒻絲 適量
2支
蒜頭 1顆
3片
調味料
醬油 2大匙
米酒 1大匙
韓式泡菜 1罐
麻油 少許
味醂 1大匙
適量
500毫升
  • 1 將豬膠原腱肉汆燙後切塊備用。
  • 2 將蒟蒻絲泡冷水,馬鈴薯、蔥、蒜頭等切塊備用。
  • 3 熱鍋下麻油,先爆香薑、蒜,再放入作法1,翻炒約5分鐘,將豬肉油脂逼出。
  • 4 放入醬油和米酒,再加入水、韓式泡菜、鹽、味醂煮約30分鐘。
  • 5 作法4放入馬鈴薯煮到軟,起鍋前加入蒟蒻絲,煮滾就可以食用。
贊助

小撇步

有心肉舖子週三秒殺日:11/27豬菲力肉排2包170元(每人限購2份共4包)
http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=wed01&Category=362077

2013/11/27 發表 6,289 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣