韓式辣味噌馬鈴薯燉肉丸

2015/11/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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辣辣的湯頭,有著肉丸子香氣以及白菜的鮮甜。馬鈴薯吸收了湯頭的鮮味,鬆軟好吃。一鍋到底,營養都在這裡!

食材 (3 人份 30 分鐘

肉丸子 6顆
大白菜 半顆
削皮馬鈴薯片 一顆
韓式味噌醬 少許
雞蛋 一顆
洋蔥末 1/3顆
蒜片 少許
韓國麻油 少許
起士 一片
  • 1 準備食材如照片!
  • 2 韓國石鍋加熱,倒入少許韓國麻油,加入蒜片和洋蔥拌炒出香氣!
  • 3 把白菜放入鍋中約8分滿。
  • 4 放上馬鈴薯片
  • 5 在放上肉丸子,加水至9分滿,煮滾。
  • 6 加入韓式味噌醬少許。 因為辣度頗辣,所以請適量使用。 蓋上鍋蓋,烹煮20分鐘,至馬鈴薯熟透。
  • 7 湯頭已經有鹹辣滋味,如果覺得還想調味,可以再加鹽巴或是味噌醬調味。 我喜歡在湯頭裡加上一片起士,讓湯頭的味道更加香醇,而且辣度會變得很溫醇。
  • 8 湯頭還在爐上滾著,打顆雞蛋,再煮5分鐘,即可上桌!
  • 9 配上白飯,湯頭香辣又因起士顯得柔和,肉丸子吸取了白菜的甜,蔬菜微辣,馬鈴薯鬆軟好吃。整鍋吃光光唷~
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