韓式馬鈴薯燉肉

2013/10/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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秋冬到了,來碗韓式馬鈴薯燉肉,加了紅棗.香菇.梨泥...不只養生又美味,配飯吃一口接一口..

『紅棗』補氣養血:小小一顆紅棗,功效卻很強。
中醫的方子裡,常常見到它的蹤影,因為紅棗有緩和藥性的功能; 紅棗能補氣養血,是很好的營養品。

食材 (2 人份 60 分鐘

豬梅花紅燒肉 230g
馬鈴薯 1顆
韓國紅棗 5顆
香菇 4朵
「醬料」蒜泥 1大匙
「醬料」醬油 4大匙
「醬料」梨泥 1大匙
「醬料」糖 1/2匙
「醬料」麻油 1大匙
「醬料」芝麻 1大匙
「醬料」胡椒粉 少許
  • 1 步驟1豬梅花紅燒肉.馬鈴薯.香菇切塊備用
  • 2 步驟2豬梅花紅燒肉.馬鈴薯.香菇.韓國紅棗放進燉鍋中加所有「醬料」,再淋上蓋住所有材料的湯後.中火慢燉
  • 3 燉到湯汁剩一半時,加入馬鈴薯,轉小火,繼續燉, 直到湯汁收乾
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