辣子雞丁
食材
雞胸肉
2塊
蔥末
3大匙
薑末
1大匙
蒜末
1大匙
辣豆瓣醬
1大匙
醃料
醬油
1大匙
酒
2小匙
太白粉
1大匙
調味料
醬油
1大匙
水
2大匙
酒
2小匙
糖
2小匙
醋
1小匙
太白粉
1小匙
花椒粉
少許
香油
1小匙
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![雞胸肉切丁,加入[醃料]醃約15分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1雞胸肉切丁,加入醃料醃約15分鐘。 -
2將雞丁放入油溫約120度的炸油中,小火炸至雞丁翻白即可撈起備用。
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3鍋中倒入2大匙,爆香蔥白,薑,蒜末。
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4再放入辣豆瓣醬,炒至顏色鮮紅味道出來。
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5放入炸好的雞丁拌炒下。
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6倒入調味料,大火迅速拌炒,再放入蔥青拌勻即可。
![雞胸肉切丁,加入[醃料]醃約15分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/230360/large_5770d0a5a7e74ab0.jpg)
![倒入[調味料],大火迅速拌炒,再放入蔥青拌勻即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/230367/large_10ff059f1399e387.jpg)
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