泰式香辣檸檬蝦湯
說到我最愛的泰國料理，一定要提到最具代表性的 "Tom Yam Kung" 每次到泰國必點的一道菜，那又香又辣又鮮的滋味真的是教人回味不已、魂牽夢繫啊～（←到底是有多喜歡！？笑）
總之離開泰國後還一直對那味道念念不忘的我，邊找食譜亂亂做也做出了那麼點味道～啊 好想再飛去泰國吃 "Tom Yam Kung" 啊！！
食材
大蝦
6隻
香茅
1株
薑片
少許
檸檬葉
2片
辣椒
4根
蘑菇
10個
檸檬汁
3大匙
魚露
1大匙
雞湯
600ml
香菜
適量
-
1 將大蝦去殼，取出腸道，尾巴留下。
-
2 將檸檬對切4片。
-
3 薑切薄片。
-
4 將檸檬葉對半撕成4片。
-
5 將香茅及辣椒擣碎切碎。
-
6 蘑菇對半切開。
-
7 將雞湯燒開後，加入檸檬草、薑片、檸檬葉和辣椒。
-
8 續煮三分鐘後加入蝦和蘑菇。
-
9 接下來加入檸檬汁和魚露再以小火緒煮數分鐘。
-
10 最後灑上新鮮香菜，裝碗就完成囉！
小撇步
我自己在這道湯裡還加了幾片白菜...冰箱有剩下的，就偷偷加進去一起煮了（←唉呀 我這條愛吃的魚做菜是沒那麼計較的，做家庭料理還是好吃營養開心最重要！）
尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」
FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders
部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog
討論共 0 則