素炒寧波年糕

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素炒寧波年糕

就像韓劇飲食中常看到白色長圓柱狀的年糕,寧波年糕一般在烹調時切斜片,而韓國年糕烹調時切小段式,且以辣味為主。

口感風味,Q彈可嚐出米香,主要材料,糯米、蓬萊米,一般烹調,用炒或煮湯為主

食材

寧波年糕 300克
香菇 5朵
紅蘿蔔〈小〉 半條
小黃瓜 1條
山芹菜 30克
調味料
1匙
自製香菇素蠔油 2大匙
少許
適量
  • 1 全部食材
  • 2 材料洗淨,香菇泡軟,年糕切斜片,香菇、紅蘿蔔切條狀黃瓜切片,山芹菜切細段
  • 3 鍋中入油,依序放入香菇、紅蘿蔔、鹽略炒,加入山芹菜、年糕、小黃瓜、少許水及素蠔油,拌炒入味即可起鍋盛盤
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2013/09/30 發表 4,027 瀏覽

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