豆奶雪花糕
大翁養生廚房上次製做椰香豆奶雪花糕，較複雜，而且使用食材較多，這次用較簡單方法製作還OK ,而且口感上很好，老少皆喜歡，因用有機催芽黃豆製作，...
食材：有機熟黃豆(約生黃豆85克) 、、水、糖蜜粉、有機玉米澱粉或(葛根粉)
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雪蓮子(雞豆) 炒五色
大翁養生廚房我們前面有提到催好芽的雞豆，可做很多料理，將煮熟雞豆，配了一些蔬菜變成一道可口料理，現最夯的健康彩紅餐，不但顏色鮮豔又營養，烹煮速...
食材：熟雪蓮子、小黃瓜、玉米粒、黑木耳、紅蘿蔔、馬鈴薯、薑
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黃色小鴨薑黃糙米飯糰
大翁養生廚房薑黃粉(鬱金香粉)是咖哩的主要成份，是一種天然健康的調味料，富含薑黃素，具抗發炎、抗氧化作用，有助降低膽固醇。 目前黃色小鴨正夯...
食材：材料A有機糙米、有機薑黃粉、水視米的硬度增減、材料B炒鹹菜、炒蘿蔔乾、花生粉、熟黑白芝蔴、壽司海苔
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有機香蕉鬆餅(純素)
大翁養生廚房每每提到香蕉，就會憶起一本健康書藉中提到〝成熟的香蕉〞有〝有驚人的酵素〞，問過很多人，看過這句話後，會去選購什麼樣的香蕉，才符合這...
食材：熟透有機香蕉去皮、有機全麥麵粉、低筋麵粉、有機椰纖粉、水、椰子油
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全麥春捲(潤餅)
大翁養生廚房春捲—潤餅，一般是屬清明節的，應節食品。因口感好，不用等到清明時節，市場上幾乎隨時都可買得到春捲。如果不外食，外皮必定要自己製作，...
食材：油鹽、芹菜、豆芽菜、豆包、豆乾、紅蘿蔔、香菇、材料B：全麥荷葉餅皮〈直徑24公分〉製法同全麥荷葉餅，數量由26張變成12張加大、花生粉拌椰糖蜜粉或自然農法第一道糖蜜粉
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芋頭絲海苔捲 (新鮮芋頭保存方法)
大翁養生廚房芋頭可延伸各式不同的料理，捲成海苔捲，居家或外帶食用都很方便。
食材：芋頭〈去皮〉、香菇、紅蘿蔔、豆包、西芹〈約145克〉、壽司海苔、油、鹽、有機白胡椒粉、水〈視芋頭的鬆軟及水分酌量〉
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炒薑黃糙米飯
大翁養生廚房薑黃 富含薑黃素，具抗發炎、抗氧化作用，是咖哩的主要成份，但不含一般市售咖哩粉添加其他刺激辣的香料，是天然健康的調味料。 糙米 ...
食材：有機糙米飯、紅蘿蔔小、高麗菜、杏包菇大、黑木耳大、油、薑黃粉1/2茶匙、醬油、鹽
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芋頭椰子酥餐包
大翁養生廚房現在正是芋頭出產期，芋頭本身很好料理，可甜可鹹，隨個人喜好調製。 此道芋頭椰子酥餐包，可不加油，用葡萄乾帶動食物的甜味，極少的糖...
食材：芋頭〈去皮〉、鹽、有機糯米粉、椰纖粉、燕麥粉、水、葡萄乾、椰子油〈可不用〉、黑糖漿或純黑糖〈隨各人喜好〉、鹽Ps〈製法參考椰子餡〉、外沾材料：椰纖粉
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腰果炒西芹
大翁養生廚房腰果是天然油脂來源，富含多元不飽合脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、硒等營養。尤其對素食者，堅果是攝取蛋白質及油脂很好來源。 腰果熱量較高...
食材：西芹約250克、枸杞、熟腰果、油、鹽、水
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素炒寧波年糕
大翁養生廚房素炒寧波年糕 就像韓劇飲食中常看到白色長圓柱狀的年糕，寧波年糕一般在烹調時切斜片，而韓國年糕烹調時切小段式，且以辣味為主。 口...
食材：寧波年糕、香菇、紅蘿蔔〈小〉、小黃瓜、山芹菜、油、自製香菇素蠔油、鹽、水
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燕麥果乾堅果餅乾(純素)
大翁養生廚房本品不加、油、糖，直接食材的原味呈現，香甜味。 不會太硬也不會太酥。
食材：有機全麥麵粉、即食燕麥粉、椰纖粉、蘋果乾、鳳梨乾、杏仁醬、南瓜子、鹽、水
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酪梨生菜沙拉盤
大翁養生廚房酪梨含有β胡蘿蔔素，維生素B群、C、E必需脂肪酸及多種礦物質 酪梨的脂肪含量特別高〈是屬單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸〉，所以很有飽...
食材：酪梨〈小〉或〈大〉半個、蘋果〈中〉、巴參心、菊苣、葵花苗、紫蘇葉、苜蓿芽、原味豆奶優格、有機葡萄乾〈材料可視季節及需求選配〉
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炒有機寒天冬粉(螞蟻上樹)
大翁養生廚房一般冬粉的材料都已綠豆之澱粉為主，寒天有機冬粉，是以寒天、馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉為材料
食材：寒天冬粉、紅蘿蔔〈小〉、香菇、高麗菜〈小〉、有機素碎肉、芹菜末、油、鹽、醬油、有機白胡椒、水、冷壓芝麻油
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地瓜鹹糬圓
大翁養生廚房一般常聽到地瓜圓、芋圓大部份製作時，地瓜或芋加地瓜粉及太白粉揉成糰，再將做好地瓜圓、芋圓，加在甜湯冰品裡，而且用地瓜粉、太白粉， ...
食材：地瓜、有機糯米粉、生薏仁粉、鹽、椰纖粉、香菇、紅蘿蔔、熟竹筍〈豆乾〉、蘿蔔乾、油、醬油膏、有機白胡椒粉
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紫菜豆腐豆包捲〈排〉
大翁養生廚房這是素食者，最會用到的基本款，紫菜豆包捲〈排〉，可製成長片狀，可當素排使用，可捲成圓柱筒狀〈大〉切圓片豆包排，可捲成小圓柱切小段當...
食材：有機豆包、豆腐、有機太白粉、鹽、有機白胡椒粉〈可不用〉、紫菜片〈壽司海苔〉
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中秋節素食烤肉
大翁養生廚房不知不覺中，不知從何時開始，烤肉是乎已成為慶祝中秋節的重要活動，有時看見附近鄰居，竟然連續烤了好幾天，空氣汙染問題確實不小 同樣應...
食材：豆乾、紅蘿蔔、海苔糕、青椒〈小黃瓜〉紅、黃彩椒、杏包菇、筊白筍、烤麩、麵長片、玉米、地瓜、麵包、香菇素蠔油、油、鹽
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全麥菊花酥
大翁養生廚房菊花酥，製法大致與小月餅相同，最後以菊花造型呈現，可當不錯的拌手禮
食材：有機全麥麵粉、低筋麵粉、椰子油、水、低筋麵粉、椰子油、催芽紅扁豆餡：500克〈生豆約250克〉、黑糖蜜、水、生黑白芝麻
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甜菜根冰皮月餅
大翁養生廚房餅皮的粉必須用熟粉製作，成型後即可食用，不須再蒸烤，因不須要加熱，製程需特別留意器具的乾淨〈燥〉。熟粉皆可製作，如糙米粉、燕麥粉、...
食材：無糖熟薏仁粉、無糖熟有機五穀粉、椰子油、甜菜根汁或冷開水、黑糖蜜、PS甜菜根汁製作，將以1比1方式，如甜菜根100克加水100克用調理機或果汁機打成汁，將渣濾掉，、花生醬、黑白芝麻粉、黑糖蜜餡料視個人喜好變化
