【食在好料理】紅白豆瓣魚 食在好料理 67 食譜 198 粉絲 追蹤 121 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 吳郭魚 1尾 鴨血 半塊 板豆腐 1塊 蒜末 2大匙 薑末 1大匙 蔥花 3支 豆瓣醬 3大匙 酒釀 1大匙 米酒 適量 鹽 1小匙 糖 1小匙 醋 1小匙 太白粉水 適量 步驟 將鴨血、豆腐切條備用。 吳郭魚洗淨後兩邊背面各劃3刀備用。 起油鍋下蔥、薑、蒜、豆瓣醬炒香，再加入水，以鹽、糖、米酒、酒釀調味，再加入魚、鴨血、豆腐，蓋鍋蓋小火煮10分。 起鍋前入蔥花、醋，勾薄芡，亮香油即可。 4,563 瀏覽 2013/09/13 發表
