【食在好料理】紅白豆瓣魚 列印 傳送 分享 傳送 114 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 食材 吳郭魚 1尾 鴨血 半塊 板豆腐 1塊 蒜末 2大匙 薑末 1大匙 蔥花 3支 豆瓣醬 3大匙 酒釀 1大匙 米酒 適量 鹽 1小匙 糖 1小匙 醋 1小匙 太白粉水 適量 1 將鴨血、豆腐切條備用。 2 吳郭魚洗淨後兩邊背面各劃3刀備用。 3 起油鍋下蔥、薑、蒜、豆瓣醬炒香，再加入水，以鹽、糖、米酒、酒釀調味，再加入魚、鴨血、豆腐，蓋鍋蓋小火煮10分。 4 起鍋前入蔥花、醋，勾薄芡，亮香油即可。 贊助 2013/09/13 發表 3,720 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 海鮮 魚類 (2103)
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