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食在好料理
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【食在好料理】紅白豆瓣魚

【食在好料理】紅白豆瓣魚
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食材

步驟

  • 將鴨血、豆腐切條備用。

  • 吳郭魚洗淨後兩邊背面各劃3刀備用。

  • 起油鍋下、豆瓣醬炒香,再加入水,以鹽、糖、米酒、酒釀調味,再加入魚、鴨血、豆腐,蓋鍋蓋小火煮10分。

  • 起鍋前入花、醋,勾薄芡,亮香油即可。

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食在好料理 67 食譜 201 粉絲

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