【食在好料理】紅白豆瓣魚

食在好料理
67 食譜 198 粉絲

食材

1尾
半塊
1塊
2大匙
1大匙
3支
3大匙
1大匙
適量
1小匙
1小匙
1小匙
適量

步驟

  • 將鴨血、豆腐切條備用。

  • 吳郭魚洗淨後兩邊背面各劃3刀備用。

  • 起油鍋下蔥、薑、蒜、豆瓣醬炒香,再加入水,以鹽、糖、米酒、酒釀調味,再加入魚、鴨血、豆腐,蓋鍋蓋小火煮10分。

  • 起鍋前入蔥花、醋,勾薄芡,亮香油即可。

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食在好料理 67 食譜 198 粉絲

主持人納豆、可藍搭配活力主廚雨凱、萱萱 每週五晚間6點 超視33頻道

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