砂鍋豆瓣魚-豆油伯辣豆瓣醬


豆油伯
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不用出門人擠人,想吃多辣自己加,用對醬料在家也可以吃餐廳好料喔。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一尾
1杯
6顆
1/2顆
2枝
2大匙
2大匙
  • 1
    準備一尾新鮮的魚切成一塊塊,魚身充份裹上地瓜粉
  • 2
    起一鍋油,放入裹好粉的魚肉
  • 3
    將魚肉炸至金黃後取出備用
  • 4
    準備一個砂鍋,倒入橄欖油、蒜仁、辣豆瓣醬、麻辣醬、醬油、水,等待水滾
  • 5
    水滾後,放入白菜、蒜苗、魚板、凍豆腐、冬粉、蛤蠣、炸好的魚塊,然後開大火煮沸,轉小火後加蓋,就完成囉
2020/07/13 發表 750 瀏覽
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