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豆油伯
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砂鍋豆瓣魚-豆油伯辣豆瓣醬

砂鍋豆瓣魚-豆油伯辣豆瓣醬

描述

不用出門人擠人,想吃多辣自己加,用對醬料在家也可以吃餐廳好料喔。

8 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備一尾新鮮的魚切成一塊塊,魚身充份裹上地瓜粉

    準備一尾新鮮的魚切成一塊塊,魚身充份裹上地瓜

  • 起一鍋油,放入裹好粉的魚肉

    起一鍋油,放入裹好粉的魚肉

  • 將魚肉炸至金黃後取出備用

    將魚肉炸至金黃後取出備用

  • 準備一個砂鍋,倒入橄欖油、蒜仁、辣豆瓣醬、麻辣醬、醬油、水,等待水滾

    準備一個砂鍋,倒入橄欖油、仁、辣豆瓣醬、麻辣醬、醬油、水,等待水滾

  • 水滾後,放入白菜、蒜苗、魚板、凍豆腐、冬粉、蛤蠣、炸好的魚塊,然後開大火煮沸,轉小火後加蓋,就完成囉

    水滾後,放入白菜、苗、魚板、凍豆腐、冬粉、蛤蠣、炸好的魚塊,然後開大火煮沸,轉小火後加蓋,就完成囉

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豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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