百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
千寧的隨意“食”驗
2 食譜 1 粉絲

蘋果果粒醬

蘋果果粒醬

描述

先前看到網友在愛料理上分享芒果果粒醬的做法,當下閒著沒事(?)也試做了一罐。
有品嚐到的都說很美味。

但最想要嘗試做的還是蘋果果醬。
冰箱裡剛好還有兩顆小蘋果。於是便試著用類似的做法,自己做做看蘋果果粒醬囉~
(感謝該位網友所提供的簡易果醬做法^ ^)

396 說讚 3 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將蘋果削皮後切成丁狀後,直接倒進鍋內以小火加熱。要稍微攪拌一下以免有蘋果丁沒有加熱到(也避免黏鍋)。

    蘋果削皮後切成丁狀後,直接倒進鍋內以小火加熱。要稍微攪拌一下以免有蘋果丁沒有加熱到(也避免黏鍋)。

  • 今天選用的只是一般的小蘋果,由於蘋果丁出水量不多,因此當蘋果略煮到軟化之後,加入水到蓋過蘋果丁。同時也加入冰糖攪拌。

  • 冰糖完全溶解之後,加入約一顆分量的檸檬汁攪拌均勻。酸度可以隨個人喜好調整。這時可以稍微把火開大一點直到整個糖水煮沸(同時也要攪拌)。

  • 糖水煮沸之後轉小火,並不定時的攪拌避免有黏鍋或燒焦的情況。

  • 等到覺得糖水收得差不多時就可以關火裝瓶了。記得要先將瓶子洗過並且稍微晾乾,然後用熱水稍微燙過瓶蓋跟瓶子以殺菌。

    等到覺得糖水收得差不多時就可以關火裝瓶了。記得要先將瓶子洗過並且稍微晾乾,然後用熱水稍微燙過瓶蓋跟瓶子以殺菌。

  • 裝瓶之後封上瓶蓋,將其反轉倒置,據說這樣的做法可以讓果醬稍微保存的久一點(我個人會將倒置的果醬罐再稍微放入熱水中靜置一分鐘)。這樣簡單的蘋果果粒醬就完成啦~

小撇步

所謂「糖水收得差不多」,是看個人想要的稠度為準,而使用的冰糖量跟水量也會影響整體稠度。
檸檬汁的分量也需要注意,若是使用果汁量較多的檸檬可能會讓果醬在完成後會較為偏酸(但也可以拿來泡果粒茶,加入蜂蜜也很好喝喔)。

1.1 萬 瀏覽
avatar
千寧的隨意“食”驗 2 食譜 1 粉絲

暫時居住在外地,才發現廚房的重要性。 朋友們今年合送了一組"個人鍋具組"做為我的生日禮物。 嘿嘿~考古學學生的簡單隨意實驗廚房開始囉~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 糖醋排骨 四季豆 義大利麵 花椰菜 雞湯 台式泡菜 竹筍 香菇雞湯 櫛瓜 酸辣湯 金針菇 娃娃菜 高麗菜飯 糖葫蘆 炒飯 白菜滷 杏鮑菇 麻婆豆腐 茄子 高麗菜 三杯雞 雞肉 地瓜 小黃瓜 番茄 番茄炒蛋 打拋豬 家常菜 玉米濃湯 低脂高蛋白 蒸蛋 餅乾 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 排骨 炒麵 滷肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 南瓜 鮭魚 瓜仔肉 早餐 菠菜 豆腐 雞蛋豆腐 粽子 湯麵